Waldhotel Sonnora - Dreis

Jarik

Ein unvergessliches Erlebnis im Waldhotel Sonnora

Unser Aufenthalt im Waldhotel Sonnora war schlichtweg außergewöhnlich. Als Gruppe von acht Personen hatten wir das Vergnügen, sowohl die exquisite Küche als auch die erstklassige Gastfreundschaft dieses Hauses zu genießen.

Bereits bei der Ankunft wurden wir herzlich empfangen und in eine Atmosphäre der Ruhe und Eleganz versetzt. Die Zimmer waren makellos gepflegt und boten höchsten Komfort. Doch das wahre Highlight war zweifelsohne das kulinarische Erlebnis.

Das Menü begeisterte mit einer harmonischen Komposition aus raffinierten Aromen, perfekter Handwerkskunst und einer Präsentation, die einem Kunstwerk glich. Jeder Gang war eine Überraschung, ein Meisterwerk, das mit Perfektion und Leidenschaft zubereitet wurde. Der Service war tadellos – aufmerksam, diskret und stets mit einem Lächeln.

Ein besonderer Dank an das gesamte Team des Waldhotel Sonnora für diesen unvergesslichen Aufenthalt.

claudia B.

Sonnora liegt "mitten im Wald", so kommt es uns vor bei der Anreise - eine Welt für sich, ein Idyll, und selbst mit der momentanen Baustelle wegen des Umbaus kann man bis unmittelbar ans Haus fahren.
Wir wurden schon vor der Eingangstür sehe herzlich empfangen und zum Tisch begleitet, unsere vorab besprochenen Wünsche wurden restlos umgesetzt.
Wir hatten herausragende Grüße aus der Küche, stolze 5 an der Zahl, und das Menü sucht seines Gleichen.
Der Service war sehe zuvorkommend und aufmerksam ohne zu stören, Nachfragen wurden gerne beantwortet, der Käsewagen war nicgt nur toll sortiert sondern der Service wußte aussergewögnlich gut darüber Bescheid.
Wir bedanken uns für einen in jeder Hinsicht unvergesslichen Abend

Elke S.

Das Sonnora ist ohne Frage eine der obersten TOP-Adressen in Deutschland! Wir sind hier mittlerweile Stammgäste und jedes Mal begeistert von der grandiosen Küche und allerherzlichsten Gastfreundlichkeit. Das gesamte Team ist überaus engagiert, zuvorkommend und herzlich. Unser Zimmer mit Balkon zum Garten geschmackvoll und modern eingerichtet und äußerst gepflegt und sauber! Das Menue am Samstagabend wie jedes Mal ein hochexplosives Geschmackserlebnis. Ein Traum auf höchstem Niveau! Hier müssen wir auch lobend erwähnen, das Herr Rambichler und sein Team immer sehr gerne ein Menue für uns ändert, weil ich leider kein Fisch und keine Meeresfrüchte essen kann. Das wollen wir hier unbedingt lobend erwähnen. Hierfür nochmals lieben Dank! Die Weinbegleitung war sehr passend und hochwertig. Alles war
seeeehr gut! Macht weiter so. Wir haben unseren nächsten Aufenthalt schon gebucht und freuen uns auf das Wiedersehen. Wer noch nicht im Sonnora war, unbegingt nachholen!!!

BerndD441

Ein freundlicher Empfang bei der Ankunft, schöne moderne Zimmer, elegantes Ambiente in der Lounge und im Restaurant und ein überragendes Menü mit herzlichem Service sowie Großzügigkeit bei den Weinen erfordern einen Wiederholungsbesuch.||Gerne hätten wir den Chef und Sous-Chef gesehen......

Error 4.

Das Restaraunt ist wirklich Spitzenklasse. Sehr leckere Grüße aus der Küche sowie eine gut abgestimmte Weinbegleitung zu den jeweiligen Gängen. Jedoch sollte man hier eine größere Summe einplanen sofern man das volle Menü möchte. Die á la Cartè Menüs werden beim nächsten Besuch getestet. Sie sollten jedoch preiswerter sein.
Der Service ist ebenfalls m. E. nicht zu überbieten. Sehr humane Menschen, welche Ihrer Tätigkeit mit Leidenschaft dort nachgehen und auch Humor besitzen. Gerne wieder

Michaela I.

Ein wunderbares Erlebnis war es, am 04.04.25 die exquisiten Köstlichkeiten des verdient stetig hochdekorierten Restaurants zu genießen.

Laurence F.

Rezension betr *Restaurant* Sonnora
Wir kommen jetzt seit circa 17 Jahren einmal im Jahr hierhin und es warimmer absolut himmlisch!
Dass das Produkt hier der Star ist, ist ja absolut bekannt, und es wird wirklich an nichts gespart, man bekommt das Allerfeinste vom Allerfeinen und auf Sonderwünsche (ich esse z Bsp kein Fleisch) wird immer super gut eingegangen wenn man es im Voraus Bescheid gibt.
Das Sonnora ist für uns -verglichen mit den anderen 5 3-Sterne Restaurants in denen wir in letzter Zeit waren-das mit Abstand Beste was Geschmacksexplosionen und die Opulenz der Aromen angeht.
Immer wieder gerne 🙂

Dirk A. O.

Natürlich sind auch wir Wiederholungstäter. Wer einmal hier gewesen ist, die Küche von Clemens Rambichler genossen hat, den fabelhaften Service seiner Gattin Magdalena erfahren durfte, der kann nicht anders, als immer wieder in das Restaurant Sonnora zurückzukehren. Kaum hat man das Waldhotel verlassen, sehnt man sich nach einer Wiederkehr.

Es bereitet Freude zu sehen, dass Ulrike Thieltges weiterhin Teil des Geschehens ist. Es gibt gastronomische Persönlichkeiten, da fällt es schwer, sich vorzustellen, wie es sein wird, wenn sie eines Tages nicht mehr da sein werden.

Maik Treis und Sommelier Sebastian Boucher trugen ebenfalls zur Wohlfühlatmosphäre bei. Apropos Wohlfühlen, dies schienen sich nicht nur wir, sondern auch die anderen Gäste. Es herrschte alles andere als sakrale Stille. Es ging fröhlich und im positiven Sinne laut zu. Ein Stück war dies womöglich dem Weinkonsum geschuldet, aber wie sollte man der wundervollen Weinkarte auch widerstehen? Sie ist ausgesprochen umfangreich und lässt kaum Wünsche offen.

Das kulinarisch Erlebte sollen andere beschreiben. Es gibt mehr als genug Foodblogger und Gastrokritiker, die sich darin versuchen. Es scheint, als ob man einander übertreffen wolle. Ein Zitat: „Nach dieser Kaskade grandioser Petitessen befinden wir uns in einem Zustand transzendentaler Glückseligkeit.“ Warum auch nicht, ist das Sonnora letztendlich nicht ein „Genusstempel“? Erwähnung müssen dennoch die fantastische Brotauswahl und der grandiose Käsewagen finden. In dieser Klasse bekommt man dies in Deutschland selten offeriert.

Das kulinarische Erlebnis zu bescheiben ist letztendlich ganz einfach. Hier isst man hervorragend bei einem herausragenden Küchenkünstler. Clemens Rambichler zählt nach meinem Empfinden zu den drei besten Köchen Deutschlands. Alles Dargebotene war perfekt. Jeder Teller transportierte ein Stück Liebe. Liebe zur Präsentation, Zubereitung, Aromatik. Nur die besten Produkte finden hier den Weg auf das auserlesene Geschirr. Die Soßen sind himmlisch. Und es scheint, als sei der Steinbutt im Sonnora noch etwas weißer, der Kaisergranat noch etwas größer und der Kaviar gereifter und „nussiger“ als im Rest der Republik.

Ach, wie gerne wäre ich ein Süddeutscher🙂! Wissen die Menschen dort eigentlich, was sie für ein Glück haben, in so einem kulinarischen Wunderland leben zu dürfen? Falls nicht, dann kommen Sie nach Ostwestfalen, dort lernen Sie kulinarische Demut.